雑穀米を美味しく炊こう

雑穀米は健康にいいと言われています。そのため、沢山の人が雑穀米を食べるようになりました。しかし雑穀米は炊き方が難しいと言われています。しかし、今では白米に雑穀米を混ぜて炊飯器で炊くだけのものが販売されていますので、何も難しくないのです。

もっと美味しく雑穀米を炊くためのポイントがあるのです。それは、一晩中お水につけておくだけでいいのです。なぜ雑穀米をお水につけておくといいのでしょうか。それは、雑穀米にはアクがあるからなのです。アクを抜くためにお水につけておくのがいいのです。

また、白米に雑穀を混ぜて炊く場合、袋に記載されている容量を守って入れるのがいいのです。多く入れたほうが健康に良いのではないか？と思われがちですが、雑穀米の分量が多いと白米の味がなくなってしまい、美味しくなくなってしまいますので、容量を守って混ぜるようにしましょう。

他には、普通の白米を炊く時よりも少し大目のお水を入れることもポイントです。後はお塩を一つまみくらい入れて炊飯器で炊くだけです。お塩を入れることで、雑穀米のえぐみがなくなりますので、より食べ易くなります。

こんなに簡単に雑穀米を美味しく炊くことが出来るのです。だれでも簡単に今からでも始めることが出来ますので、次に雑穀米を炊く時には、是非試してみてください。

炊飯器だと簡単に炊くことが出来ますが、土鍋で炊くともっと美味しく炊くことが出来ます。土鍋は確かに炊くのは難しいですが、今では簡単に炊ける土鍋も販売されていますので、是非チャレンジしてみてください。