天然サプリメント

ここ最近、コンビニエンスストアやスーパーマーケットで雑穀米入りなどと書かれた食品を目にするかと思います。またレストランに行くと、雑穀カレーというメニューもあれば、「白米と雑穀米をお選びいただけますが、どちらになさいますか？」なんて聞いて売れるところもあります。この頃宴会続きで食生活が乱れているから雑穀米にしようかな、と雑穀米を選ぶ人も多いかと思います。雑穀米の効果や効能って一体どういうものなのでしょうか。

雑穀とはそもそも白米と麦をのぞいた穀物の総称の事をいい、よく雑穀米としてスーパーマーケットで売られている中に入っている雑穀の代表としてはひえ、あわ、きび、大麦などが挙げられます。白米のメインの栄養素はでんぷん質とたんぱく質です。それに比べて雑穀米のメインの栄養素はミネラル類や食物繊維のほかにポリフェノールです。このポリフェノールには抗酸化作用がありますので、生活習慣病などを抑制してくれるのです。

普段私たちが白米を炊くのと同じように、白米に雑穀を交ぜて炊くだけで雑穀米は作ることが出来るという簡単なうえ、食物繊維やミネラルを手軽にしかも簡単に補給できる素晴らしい食事なのです。まさにマルチのサプリメントのような食材なのです。そのため今若い人だけでなくお年寄りにも人気なのです。

昔はヒエやアワばかり食べていたから、雑穀米なんて食べたくないというお年寄りも沢山いましたが、やはりこの栄養価の高さに再度雑穀米が注目され、お年寄りも健康に気を使って食べるようになったのです。雑穀米こそ天然のサプリメントなのです。